Đặc sản bò ra từ hang đá, hốc cây độc nhất ở Lạng Sơn, được bán với giá 500.000/kg, nhiều người săn lùng

Lạng Sơn là một tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và đặc sản ẩm thực độc đáo. Trong đó, tôm rừng là một loại đặc sản nổi tiếng của tỉnh, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Tôm rừng Lạng Sơn là loài côn trùng có kích thước nhỏ, con nào to nhất cũng chỉ bằng ngón tay út. Gọi chúng là tôm rừng bởi chúng có ngoại hình khá giống với loài tôm nhưng lại thuộc họ côn trùng. Tôm rừng có thân màu xám trong, đầu nhỏ, ít râu hơn tôm thường, có chân giống con cào cào.

 

Tôm rừng sống ở những nơi rừng sâu, cây cối rậm rạp, ẩm ướt. Chúng thường xuất hiện nhiều nhất vào mùa hè, từ tháng 6 đến tháng 8. Người dân Lạng Sơn thường đi bắt tôm rừng vào sáng sớm hoặc chiều tối, khi trời mát mẻ.

 

Trước đây, tôm rừng là món ăn dân dã mang hương vị núi rừng của người Tày, Nùng ở một số vùng miền núi. Còn giờ đây, nó đã trở thành một thứ đặc sản nổi tiếng mà ai đặt chân tới vùng đất Lạng Sơn cũng muốn thưởng thức. Tôm rừng Lạng Sơn có thịt thơm ngon, giòn ngọt, vị đậm đà, có thể được chế biến thành các món ăn ngon như tôm rừng xào lá lốt, tôm rừng rang lá chanh, lá mắc mật…

 

Theo khảo sát, trên chợ mạng, một số nơi có bán đặc sản tôm rừng. Nếu vào đầu mùa, tôm rừng khá đắt, có thể lên tới 500.000 đồng/kg, giữa mùa thì rẻ hơn chỉ còn 250.000 - 300.000 đồng/kg. Hiện nay, loại đặc sản này càng ngày càng ít đi do người dân đi bắt nhiều và nó trở thành món ăn hiếm không phải ai cũng có cơ hội được ăn thử. Nếu có dịp ghé thăm Lạng Sơn, bạn đừng quên thưởng thức món tôm rừng thơm ngon, độc đáo này nhé.