Món bánh pizza được nướng bằng dung nham ngay miệng núi lửa thu hút loạt du khách có gì đặc biệt?
Nhiều du khách không quản ngại đường xa chỉ để tham quan núi lửa Pacaya và thưởng thức món pizza tại đây.
Món pizza được nướng bằng nhiệt độ của dung nham và đá núi lửa Pacaya, khu vực Trung Mỹ do đầu bếp Mario David García thực hiện. Được biết, trước đó, anh từng thử bán kem, rau củ,… ở nơi này nhưng chỉ thành công khi mở bán bánh pizza.
“Tôi đã bán mọi thứ từ kem đến rau củ quả, nhưng điểm khởi đầu cho thành công trong ngành ẩm thực của tôi khởi đầu từ vùng núi lửa này”, García chia sẻ.
Đến nay, quán pizza của García đã hoạt động được 5 năm. Để nấu ăn trên đá núi lửa, García phải đeo găng tay chịu nhiệt, khẩu trang và đôi khi cả kính bảo hộ màu. Dẫu vậy, anh cùng nhân viên vẫn phải trải qua không ít khó khăn khi hoạt động gần núi lửa Pacaya.
“Có một lần, núi lửa giải phóng rất nhiều lưu huỳnh. Khi xuống núi, tôi và nhân viên đều bị chảy máu mũi, vì vậy nhà hàng phải đóng cửa trong 15 ngày. Tuy vậy, ngọn núi này vẫn rất thân thiện để du khách chiêm ngưỡng”, García chia sẻ.
Thường ngày, García liên tục kiểm tra các bản tin từ Viện Khí tượng học Guatemala để đảm bảo an toàn cho bản thân và mọi người. “Chúng tôi luôn rất chú ý đến hoạt động của núi lửa. Tuy nhiên mọi thứ cũng có thể đột ngột thay đổi. Mẹ thiên nhiên là vậy, bạn không thể đoán trước điều gì”, chủ nhà hàng cho hay.
Được biết, do lượng du khách ngày càng đông nên quán pizza của García đã chuyển từ hoạt động 2 ngày/tuần lên 5 ngày/tuần. Nhiều du khách còn đưa cả con nhỏ theo hoặc tổ chức tiệc cưới ở núi lửa Pacaya.
Sojourner White, du khách đến từ Wisconsin, Mỹ cho biết cô đi đường dài đến Guatemala chỉ để tham quan núi lửa Pacaya và thưởng thức món pizza của García. “Mãi đến khi ngồi ăn pizza, tôi mới nhận ra đó là một ngọn núi lửa đang hoạt động. Tôi hơi lo lắng vì đây không phải là trải nghiệm du lịch một mình an toàn nhất, nhưng pizza lại rất ngon”, cô tâm sự.
Theo Giáo sư Matthew Watson, nhà nghiên cứu núi lửa tại Đại học Bristol, Anh, du khách nên cân nhắc kỹ khi đi du lịch đến vùng núi lửa đang hoạt động tại Guatemala.
“Tôi không tin mọi người đang hiểu rõ mức độ nguy hiểm khi du lịch ở Guatemala. Điều kiện an ninh, y tế tại nơi đây chưa thực sự tốt”, ông Matthew Watson nhấn mạnh.
Pacaya là núi lửa có hoạt động phức tạp nhất thế giới, nằm cách thủ đô của Guatemala 30km về phía Nam, có độ cao 2.552m so với mực nước biển. Đợt phun trào dung nham đầu tiên diễn ra 23.000 năm trước và vẫn tiếp tục đến tận bây giờ. Lần gần nhất núi lửa này phun trào là năm 2021, ảnh hưởng tới cuộc sống của gần 38.000 người dân tại 20 khu vực xung quanh.
