Cận cảnh bịch giá đỗ trong vụ 2.900 tấn ngâm chất cấm, hướng dẫn cách nhận biết giá đỗ truyền thống
Để phân biệt được giá đỗ ngâm hóa chất và giá đỗ truyền thống, bạn không nên bỏ qua thông tin trong bài viết dưới đây.
Vào ngày 26/12, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết vừa đồng loạt kiểm tra 6 cơ sở sản xuất giá đỗ trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột gồm: 2 cơ sở của Lâm Văn Đạo (SN 1990, trú xã Ea Tu); 2 cơ sở của Vũ Duy Tư (SN 1991), 1 cơ sở của Nguyễn Văn Quynh (SN 1973) và 1 cơ sở của Nguyễn Văn Hảo (SN 1988), cùng trú phường Tân Hoà.
Kết quả, lực lượng công an phát hiện các cơ sở trên sử dụng thêm một loại chất lỏng không màu, được gọi là “kẹo” vào trong 20 tấn giá đỗ. Đây là hoạt chất 6 - Benzylaminopurine, một loại chất cấm sử dụng trong ngành thực phẩm. Thậm chí, nếu người tiêu dùng ăn vào lượng lớn có thể gây tử vong.
Ngay khi xuất hiện thông tin trên, nhiều người tiêu dùng vô cùng hoang mang và lo lắng. Bởi nếu chỉ nhìn qua hình thức bên ngoài, không ai có thể ngờ được đây là những bịch giá đỗ ngâm hóa chất.
Thậm chí, cơ sở Lâm Đạo còn cam kết sản xuất giá đỗ không hóa chất, không chất kích thích và không chất bảo quản. Nhưng trên thực tế, nơi đây lại sản xuất giá đỗ bằng chất cực độc gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.
Hướng dẫn cách phân biệt giá đỗ truyền thống và giá đỗ ngâm hóa chất:
Giá đỗ truyền thống
- Được ủ từ 3-5 ngày sẽ cho ra thành phẩm:
- Cọng nhỏ, dài 3-7cm
- Nhiều rễ, rễ dài do hút nước
- Màu vàng nhạt tự nhiên
- Vị ngọt thanh, giòn, đặc và nhiều nước
- Giàu protein, chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Giá đỗ ngâm hóa chất
- Ủ nhanh, 1-2 ngày thu hoạch
- Vẻ ngoài mập mạp, to tròn, bóng bẩy, thân đều đặn, đẹp mắt
- Rễ ngắn, rễ màu vàng chuyển xanh kì cục
- Rất giòn và dễ gãy
- Có màu trắng sứ, trông bóng bẩy hơn
- Khi ăn sẽ thấy xốp, khô, không thơm và ít ngọt
Theo thông báo của Công ty cổ phần thương mại Bách Hoá Xanh, sau khi có thông tin, Bách Hoá Xanh đã ngay lập tức thu hồi và ngưng bán toàn bộ hàng hóa của nhà cung cấp này cũng như tiến hành kiểm nghiệm lại tất cả sản phẩm giá đỗ đang cung cấp cho chuỗi.
Phía Bách Hoá Xanh cũng cho biết, nhà cung cấp Lâm Đạo chỉ cung cấp cho các cửa hàng Bách Hoá Xanh khu vực thành phố Buôn Ma Thuột với tỉ lệ 2% trên tổng sản lượng mặt hàng giá đỗ.
Ông Lê Xuân Hoan, Quản lý cửa hàng Bách Hoá Xanh tại thành phố Buốn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk cho biết: “Ngay khi thấy thông tin trên mạng xã hội thì đã ngừng bán sản phẩm đó rồi, không nhập nữa, cho dù có hay không có thì cũng dừng bán sản phẩm giá đỗ”.
