Những thông tin trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng nhận biết chai dầu ô liu của mình là hàng giả hay thật.
Làm thế nào để tìm thấy dầu ô liu thật?
Cách duy nhất để biết chắc chắn dầu ô liu của bạn có phải là giả hay không là xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, cũng có một số cách giúp bạn phân biệt hàng giả với hàng thật ngay tại nhà.
Hầu hết chúng ta có thể chưa bao giờ nghĩ đến việc nếm thử dầu ô liu dùng để nấu ăn, nhưng các chuyên gia cho rằng hương vị là một trong những dấu hiệu tốt nhất cho thấy dầu đã bị pha trộn.
Judy Ridgeway, một chuyên gia và tác giả độc lập về dầu ô liu, chia sẻ với MailOnline: “Khi bạn tinh chế dầu, bạn sẽ loại bỏ mọi mùi vị của dầu. Vì vậy, điều đầu tiên bạn có thể xem xét là hương vị của dầu chưa qua chế biến”.
Theo đó, bạn đổ một lượng nhỏ dầu vào một chiếc cốc sạch và nhấp một ngụm, để dầu phủ kín lưỡi bạn. Sau đó, bạn có thể nhổ ra nếu không muốn uống dầu ô liu.
Kết quả, dầu ô liu nguyên chất thật sự sẽ có hương vị cay nồng và đắng, với chút ngọt ngào của trái cây. Trong khi đó, dầu pha trộn thường có ít hoặc không có hương vị.
Tuy nhiên, dầu không có vị không phải lúc nào cũng là dấu hiệu chắc chắn của hàng giả, vì bà Ridgeway cho biết một số loại dầu ô liu nguyên chất thật sự cũng có thể nhạt nhẽo và nhàm chán.
Để chắc chắn bạn không mua phải dầu giả ngay từ đầu, điều quan trọng không kém là phải cân nhắc đến nơi bạn mua dầu. Bạn có thể nghĩ rằng lựa chọn an toàn nhất là đi du lịch đến Ý hoặc Tây Ban Nha để trực tiếp mua dầu. Nhưng bà Ridgeway lại cho rằng bạn dễ gặp phải tình trạng lừa đảo hơn khi ở nước ngoài.
Theo luật pháp EU, mặc dù việc dán nhãn sai dầu là bất hợp pháp, nhưng không có yêu cầu nào đối với nhà sản xuất phải thử nghiệm dầu trước khi bán. Điều này có nghĩa là một nhà sản xuất địa phương ở Ý có nhiều khả năng bán dầu lỗi hoặc gian lận hơn là một nhà xuất khẩu phải đối mặt với các cuộc kiểm tra biên giới nghiêm ngặt.
Các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm chuyên dụng ở Anh thường an toàn hơn nhiều về mặt gian lận và bạn rất khó có thể gặp phải tình trạng cố tình bán sai sản phẩm.
Tương tự như vậy, bạn có thể tăng cơ hội mua được dầu ô liu thật bằng cách biết những thông tin cần chú ý trên chai dầu. Ở Anh, chỉ có dầu ô liu chất lượng cao mới được phép mang nhãn “nguyên chất”.
Để có được sản phẩm thật, hãy tìm những chai có dòng chữ: “Dầu ô liu loại cao cấp được chiết xuất trực tiếp từ ô liu và hoàn toàn bằng phương pháp cơ học”.
Không chỉ thế, bạn hãy tìm dấu DOP hoặc “Xuất xứ được bảo hộ” trên chai. Điều này cho bạn biết rằng dầu được sản xuất ở một khu vực địa lý cụ thể, thường có chế độ kiểm tra nghiêm ngặt hơn các khu vực khác.
Ngoài ra, các loại dầu có uy tín hơn có thể cung cấp tên người trồng ô liu, khu vực chính xác nơi trồng ô liu và ngày thu hoạch. Nhìn chung, khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm của chai càng chi tiết thì khả năng sản phẩm đó là hàng thật càng cao.
Cuối cùng, hãy chú ý đến bất kỳ chứng chỉ nào từ các hiệp hội thử nghiệm của bên thứ ba có thể đảm bảo chất lượng dầu. Dầu do Hoa Kỳ sản xuất có thể được Hội đồng Dầu ô liu California (COOC) hoặc Hiệp hội Dầu ô liu Bắc Mỹ (NAOOA) chấp thuận.
Còn đối với các loại dầu khác có thể được đóng dấu của Hội đồng ô liu quốc tế (IOC) cho bạn biết rằng loại dầu đó đã được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm.
Theo Daily Mail!.
