Cẩn trọng khi ăn 3 bộ phận này của con gà chứa cả ổ ký sinh trùng, nhiều người ăn mà không để ý

Thịt gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đồng thời mà món ăn đóng vai trò quan trọng trong mâm cơm, mâm cỗ của người Việt. Tuy nhiên không phải bộ phận nào của con gà cũng nên ăn bởi trong đó có chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại tới sức khỏe con người mà ít ai chú ý.

1. Da gà

Theo một số thông tin lan truyền, da gà có chứa nhiều collagen giúp chị em phụ nữ làm đẹp da khi tiêu thụ. Tuy nhiên trong da gà không hề có collagen, nếu có thì lượng collagen này cơ thể người cũng không thể hấp thụ được, mà da ga lại chứa nhiều chất béo lại dễ chứa ký sinh trùng nếu không được làm sạch kỹ.

Trong Đông y và Tây y đều khuyên không nên ăn da gà, đối với những người bị bệnh gút, huyết áp cao, tiểu đường, người có cơ địa mẫn cảm, dị ứng như hen suyễn, phong thấp càng không nên ăn.

2. Phao câu

Nhiều người thường thích ăn phao câu gà tuy nhiên đây là bộ phận tập trung tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào, tế bào này có khả năng ăn vi khuẩn, nhưng lại không thể tiêu diệt được chúng, do đó phao câu gà chứa nhiều vi khuẩn.

3. Nội tạng gà

Trong nội tạng gà có thể chứa nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể, tuy nhiên chúng ta không nên ăn nhiều bởi một con gà có chứa hàm lượng cholesterol cao, mỗi ounce nội tạng gà chứa 8 gam tổng chất béo, trong đó bao gồm 2,7 gam axit béo bão hòa. Một số ảnh hưởng xấu tới cơ thể chúng ta khi ăn quá nhiều nội tạng gà như sau:

Mức cholesterol cao

Chất béo bão hòa có nhiều trong nội tạng gà, do đó không nên tiêu thụ quá nhiều bởi nó sẽ tác động có hại đến lượng cholesterol trong máu, ảnh hưởng tiêu cực đến mức cholesterol và góp phần gây ra bệnh tim mạch.

Chứa chất độc

Ngoài các chất dinh dưỡng thì trong nội tạng cũng có chứa nhiều chất độc, gan động vật chứa nhiều chất độc được lọc từ máu, có thể kể tới một số chất độc hại trong nội tạng như thủy ngân, chì, asen, crom, cadmium, selen,…

Nhiều chất bẩn

Khi con vật còn sống, nội tạng của chúng cũng có những loại ký sinh trùng xâm nhập qua thức ăn bởi nhiều khi chúng được nuôi ở môi trường không sạch, thức ăn không đảm bảo, vì vậy không ai biết liệu một con vật có hoàn toàn không bị ký sinh trùng hay không.

*Thông tin trên chỉ là tham khảo.