Sườn lợn là một trong những phần ngon, bổ dưỡng nhất mà nhiều người lựa chọn. Giống như cá, sườn lợn cũng được chia thành trước, giữa và sau, chất lượng thịt và cách chế biến của mỗi phần đều khác nhau và giá cả của chúng cũng vô cùng chênh lệch.