Thứ quả người Việt ít ai ngó ngàng nhưng sang Trung Quốc lại trở thành 'vàng ròng' có sức hút cực lớn
Quả cau là một loại trái cây quen thuộc trong văn hóa Việt Nam. Tuy nhiên, loại quả này dần trở nên xa lạ với nhiều người trẻ Việt, trong khi ở Trung Quốc, nó lại là một món ăn vặt rất được ưa chuộng.
Từ xưa, cau là thành phần không thể thiếu trong tục ăn trầu của người Việt. Hình ảnh bà, mẹ nhai trầu bên chiếc cối nhỏ đã trở thành biểu tượng của nền văn hóa dân gian. Tuy nhiên, thói quen này đã dần bị mai một theo thời gian.
Ngày nay, nhiều người cho rằng ăn cau gây hại cho sức khỏe răng miệng, làm răng ố vàng hoặc bị bào mòn. Vì vậy, giới trẻ gần như không còn sử dụng cau để ăn trầu như các thế hệ trước, dẫn đến việc cau chỉ được sử dụng chủ yếu trong các nghi lễ văn hóa hoặc phong tục cúng bái.
Ngược lại, ở Trung Quốc, đặc biệt là tại tỉnh Hải Nam, cau lại là một món ăn vặt phổ biến, được yêu thích rộng rãi. Người Trung Quốc thường nhai cau để tạo cảm giác tỉnh táo, giúp họ tập trung và giải tỏa căng thẳng trong những giờ làm việc dài.
Ngoài việc sử dụng cau tươi, ngành công nghiệp chế biến cau ở Trung Quốc còn phát triển mạnh với nhiều sản phẩm cau đóng gói, cau sấy khô hoặc cau ngâm muối. Các sản phẩm này được bán phổ biến trong các siêu thị và cửa hàng tiện lợi, góp phần thúc đẩy thị trường tiêu thụ cau nội địa. Đặc biệt, doanh thu từ cau ở Trung Quốc đã đạt đến con số hàng tỷ nhân dân tệ mỗi năm, cho thấy sức hút lớn của loại quả này. Cũng theo thông tin từ Sohu (Trung Quốc), do coi cau là một vị thuốc quý nên người Trung Quốc đã chế biến loại quả này thành nhiều loại thực phẩm như kẹo cau, trà cau, canh cau.
Sự khác biệt trong cách đánh giá và sử dụng quả cau giữa Việt Nam và Trung Quốc cho thấy vai trò của văn hóa và thói quen tiêu dùng. Trong khi người Việt đang dần sử dụng ít, thì tại Trung Quốc, loại quả này lại được nâng tầm thành một sản phẩm tiêu dùng có giá trị kinh tế cao.
Quả cau quen thuộc trong nước ngày càng trở thành đặc sản ở nhiều nơi, chứng minh rằng một món ăn hay sản phẩm luôn mang ý nghĩa khác nhau tùy theo cách nhìn nhận và văn hóa địa phương.
