Một loại quả từng lên giá tới 800 triệu đồng/kg nhưng ở Việt Nam lại có thể mang đi tặng miễn phí

Ớt Aji Charapita xuất xứ từ Peru được mệnh danh là gia vị đắt nhất thế giới và chỉ được trồng ở một số nơi, lượng cung không đủ cầu nên nó rất quý hiếm. Đây là gia vị được những nhà hàng cao cấp sử dụng, tại một số quốc gia nó được bán với giá 25.000 USD (khoảng 560 triệu đồng) một kg. Thậm chí, có thời điểm giá bán ớt Aji Charapita lên tới 35.000 USD (hơn 800 triệu đồng).

Ớt Aji Charapita có thể sử dụng để chế biến hay ăn sống, giã nhỏ dạng bột để cho vào món ăn. Hương vị của quả ớt này khiến cho món ăn thay đổi và đậm vị hơn rất nhiều. 

Để có thể mua loại oát này, người tìm phải rất khó khăn vì nó không phổ biến trên thế giới và chủ yếu họ đặt mua về để tự trồng. Thế nhưng ở Việt Nam cũng có một số nông dân trồng thành công giống ớt Aji Charapita, trong đó có anh Lê Tiến Dũng (biệt danh Dũng "ớt") ở thị trấn Đạ Tẻh, Lâm Đồng.

Anh Dũng chia sẻ với báo Thanh niên và cho biết giống ớt này đã xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2012. Nhưng 8 năm sau nó mới gây sốt và có rất nhiều người hỏi về giống ớt này. Ở thời điểm hiện tại anh Dũng đã cung cấp giống ớt này cho người tiêu dùng trong nước.

Theo anh Dũng, để cây ớt khi trồng ở Việt Nam có thể sinh trưởng, phát triển tốt nhất, cho hoa, trái nhiều, trái đạt chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng đảm bảo như giống ớt Peru thì nên mua cây giống đảm bảo chất lượng để trồng, chứ không thể trồng bằng hạt lấy từ quả ớt. Hiện tại, phương pháp nuôi cấy mô đang được nhiều chuyên gia cây giống thực hiện. Khi đó, từ một tế bào cây ớt đắt nhất thế giới mang từ Peru về, được nuôi dưỡng trong môi trường phòng thí nghiệm trong chai thủy tinh, sau một thời gian nhất định thì mang ra môi trường bên ngoài trồng.

“Ớt đắt nhất thế giới này phù hợp nhất là nơi khí hậu mát như Lâm Đồng. Những nơi lạnh quá thì khó trồng, còn nóng quá thì cũng có thể sống nhưng cho hiệu quả ra trái thấp hơn. Cây tán rộng thì càng sai trái, một cây sai trái nhất có thể thu hoạch trọng lượng quả là vài trăm gram”, chị Thương chia sẻ.

Dù về Việt Nam giá ớt này cũng có giá rất cao tầm 7-10 triệu đồng một ký nhưng cũng có người tặng không trên mạng xã hội cho ai có nhu cầu. Chia sẻ về lý do tặng cho mọi người chị cho biết “Mình được tặng thì giờ tặng lại mọi người thôi”, Chị Dung - một người có cây ớt Aji Charapita cho hay. 

Ớt Aji Charapita có nguồn gốc từ Peru, đa phần mọc hoang dại. Chúng là loại cây trung hạn, có độ cao 40 - 55 cm, tán rộng 35 - 45 cm, sinh trưởng tốt khi ở nhiệt độ 16 - 45 độ C, cho thu hoạch quả sau 90 ngày. Mỗi cây có hàng trăm quả nhỏ tròn, màu đỏ hoặc vàng, nhưng màu vàng phổ biến hơn cả.

Độ cay của loại ớt này lên tới 30.000 đến 50.000 độ cay Scolville, thậm chí còn cao gấp 4-20 lần ớt jalapeño nổi tiếng. Theo mô tả, độ cay này thậm chí có thể "làm thủng" lưỡi, được khuyến cáo không nên ăn tươi.