Một sản vật tại Việt Nam được tăng mạnh xuất khẩu, là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực
Loại sản vật này của việt nam được coi là 'vàng đen' trong ngành ẩm thực và được xuất khẩu nhiều sang các nước phát triển.
Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, trong tháng 5/2024 xuất khẩu hạt tiêu của Việt Nam đạt 26.342 tấn, trị giá 117 triệu USD, con số này tăng 0,5% về lượng và tăng 0,7% về trị giá so với tháng trước. Nếu so với cùng kỳ năm ngoái, trị giá của nó giảm 9% về lượng và tăng 30% về trị giá.
Lũy kế 5 tháng đầu năm 2024 Việt Nam đã xuất khẩu hạt tiêu ước tính đạt 109.330 tấn, trị giá gần 470 triệu USD, giảm 16,8% về lượng và tăng 17,7% về trị giá cùng kỳ năm ngoái. Tháng 5/2024 cũng ghi nhận giá xuất khẩu bình quân hạt tiêu đạt mức 4443 USD/tấn. Con số này tăng 43% so với tháng 5/2023, tính chung 5 tháng đầu năm 2024 giá xuất khẩu bình quân mặt hàng này của nước ta đạt mức 4290 USD/tấn.
Trong các thị trường trên toàn thế giới, Mỹ là thị trường xuất khẩu hạt tiêu lớn nhất của Việt Nam trong 5 tháng đầu năm. Quốc gia này đã nhập 28.604 tấn tương đương 128,8 triệu USD, tăng 35,7% về lượng.
Đứng sau quốc gia này là Đức với 6842 tấn, con số này tương đương 32,8 triệu USD, tăng 85,8% về lượng và 119% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái. Ấn Độ là quốc gia xếp thứ 3 về thị trường xuất khẩu hạt tiêu của Việt Nam khi đạt 6913 tấn, trị giá hơn 28 triệu USD. Trong các thị trường, Hàn Quốc ghi nhận mức tăng trưởng cao so với những quốc gia còn lại.
Chỉ trong tháng 5, Việt Nam đã xuất khẩu 576 tấn hạt tiêu sang Hàn Quốc, tương đương 2,9 triệu USD, tăng 163% về lượng và 253% về kim ngạch so với cùng kỳ năm ngoái.
Trong 5 tháng qua, Hàn Quốc đã chi ra hơn 14,8 triệu USD để nhập 3262 tấn hạt tiêu từ Việt Nam, số liệu này tăng 53,7% về lượng và tăng 188,7% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái.
Đại diện Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam cho rằng hồ tiêu được trồng đan xen với cà phê nên giá của hai mặt hàng này có liên quan mật thiết với nhau. Người dân khi bán cà phê giá cao để chuẩn bị tiền trữ hồ tiêu, tại thị trường giá cà phê tăng mạnh nên người dân cũng giữ lại tiêu với kỳ vọng giá của hạt tiêu sẽ tăng mạnh.
Theo dự đoán giá của hạt tiêu sẽ tăng chậm lại nhưng vẫn được duy trì ở mức ổn định.Tại các nước sản xuất Brazil, Indonesia và Việt Nam dự báo sản lượng vụ mùa năm nay sẽ giảm. Thế nhưng những điều đó cũng không quá làm khó việc hạt tiêu của Việt Nam sẽ cán mốc xuất khẩu 1 tỷ USD trong năm nay.
Hạt tiêu là một gia vị phổ biến có vị cay, tính ấm giúp tạo mùi thơm, vị cay cho món ăn. Không những vậy, hạt tiêu được coi là một vị thuốc đông y với tác dụng trừ hàn, trị đau bụng, lạnh bụng.
Tiêu là một loại cây thân leo, sống lâu năm. Thân cây mọc cuốn trên thân của cây khác hoặc trên các trụ được dựng sẵn, lá tiêu như lá trầu không, nhưng dài và thon hơn, quả tiêu có hình cầu nhỏ, mỗi chùm có tới 20 đến 30 quả. Mỗi quả tiêu có một hạt bên trong, quả sẽ được thu hái khi đã già nhưng lớp vỏ ngoài vẫn còn xanh hoặc bên trong chùm quả xuất hiện điểm vàng. Sau đó đem phơi trực tiếp ngoài nắng to hoặc sấy khô cho lớp vỏ săn lại, sau khi phơi sẽ ngả màu đen.
