Loại rau rẻ như cho được bày bán đầy chợ nhưng được mệnh danh ‘thần dược’,cắm cành vào đất cũng sống

Rau dền là 1 trong những loại rau phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Không khó để tìm thấy rau dền được bày bán ở các chợ cũng như siêu thị với giá dao động từ 5.000 – 10.000 đồng/bó. Rau dền có nhiều loại như rau dền đỏ, rau dền cơm, rau dền gai…mỗi loại rau dền này có hình dáng, màu sắc và hương bị khác nhau nhưng đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Có thể chế biến rau dền thành nhiều món khác nhau như nấu canh, xào, luộc, nhúng lẩu. Loại rau này có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều dưỡng chất như giàu chất xơ, các loại vitamin, chất chống oxy hóa…Được biết, hàm lượng chất xơ có trong rau dền cao gấp 3 lần so với lúa mì, canxi có trong rau dền cao hơn cả tôm giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.  

Không chỉ là 1 món ăn thường góp mặt trong các bữa ăn hàng ngày, rau dền còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và tiêu viêm. Rau dền có chứa các chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Rau dền cũng có thể giúp làm giảm các biến chứng răng miệng như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét miệng.

Rau dền còn có tác dụng ngừa bệnh tim mạch. Rau dền có thể giúp ổn định đường huyết, điều này rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Rau dền cũng có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là cholesterol LDL (xấu), từ đó giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim. Rau dền có tác dụng phòng chống ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau dền có chứa một số phytochemicals (hóa chất thực vật), như flavonoids và phenolic acids, có khả năng ức chế sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư…

Dù có rất nhiều công dụng cho sức khỏe như vậy nhưng rau dền lại có giá rất rẻ, đồng thời cũng rất dễ trồng tại nhà. Bạn có thể trồng bằng cách rắc hạt hoặc cắm cành đều có thể mọc. Tuy nhiên, cũng không nên quá lạm dụng, ăn nhiều rau dền sẽ dẫn đến khó tiêu, đầy hơi, ợ chua hoặc tiêu chảy.