Loài cá quý hiếm có tên lạ nhất Việt Nam: Suýt tuyệt chủng, giá đắt nhưng nhiều người vẫn xuống tiền mua ăn

Cá chốt chuột là một trong những loại cá có tên lạ nhất, chúng phân bố nhiều trên dòng sông Mê Kông, tuy nhiên hiện nay số lượng loài cá này còn rất ít trong tự nhiên. Loại cá này có kích thước nhỏ, chỉ bằng ngón chân cái của người lớn, thuộc họ cá da trơn, thịt có màu vàng óng hoặc trắng thường được dùng để nấu các món ăn khoái khẩu như kho lạt, kho tiêu hoặc lẩu chua…Cá chốt chuột được đánh giá là ngon hơn các loại cá heo, các chạch lấu, cá linh.

Đặc điểm nhận dạng của cá chốt chuột là hình dáng gần giống cá chốt khác nhưng mình bông, da màu vàng hoặc màu đen, đỏ, trắng, tùy màu nước cá sinh sống sẽ có màu da khác nhau.

Trước đây, cứ mùa nước nổi ở miền Tây, cá chốt chuột sẽ lên bờ để đẻ, tuy nhiên vài năm gần đây mùa nước nổi không có nên cá chốt chuột cũng không lên đồng sinh sản nữa, hiện tại ngoài tự nhiên gần như không thấy sự xuất hiện của loài cá này, chỉ có thể gây giống bằng cách nuôi mới.

Ở miền Tây cũng đã có nhiều người gây giống thành công cá chốt chuột và kiếm bộn tiền nhờ việc này. Tuy nhiên việc nhân giống loại cá này cũng không hề dễ dàng. Ông Bon – chủ 1 trang trại cá ở Cần Thơ cho biết, thời gian nuôi cá chốt chuột từ lúc còn nhỏ đến khi sinh sản khoảng 1 năm. Khi nuoi trong lồng bè, cá phải được cho ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để mang trứng, sau đó phải tạo mưa nhân tạo, cũng như nhiệt độ, ánh sáng… rồi thả cá đức vào để cá đẻ tự nhiên. Tuy nhiên, với cách này thì sản lượng không cao đên ông Bon phải mổ cá đực để lấy tinh trùng nên mỗi đợt giao phối, lượng cá đực bị hao hụt nhiều.

Bởi sự quý hiếm ngoài tự nhiên và cách chăm sóc không hề dễ dàng nên cá chốt chuột có giá khá đắt. Hiện nay trên thị trường, cá chốt chuột đang được bán với giá khoảng 400.000 đồng/kg, có thời điểm khan hiếm có tiền còn không thể mua được. Ngoài ra, nhiều người cũng mua cá chốt chuột để làm cảnh, mỗi con cá nhỏ sẽ có giá 15.000 đồng/con.