Các bước nấu món ăn chính được gia đình sống lâu nhất thế giới yêu thích đơn giản, nhanh chóng
Dưới đây là những món ăn chính được gia đình sống thọ nhất thế giới sử dụng thường xuyên mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện.
Trước đó, Tim Tiutan - bác sĩ nội khoa tại New York đã đăng tải video hướng dẫn nấu món súp chủ được gia đình sống lâu nhất thế giới ở Sardinia (Italy) yêu thích. Các thành phần trong món ăn chủ yếu chứa đậu, rau xanh, ngũ cốc, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ ung thư.
“Món súp tuyệt vời làm từ thực vật này chứa đầy vitamin và khoáng chất, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác”, bác sĩ Tiutan chia sẻ.
Theo các nghiên cứu khoa học, rau củ quả rất giàu chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ ung thư.
Dưới đây là cách nấu món súp Minestrone của đầu bếp Carleigh Bodrug:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cà rốt, rau cần tây, hành tây, khoai tây, gia vị, tỏi, cà chua xay nhuyễn, nước dùng, đậu xanh, pasta hoặc lúa mạch, húng quế.
- Thái hạt lựu tất cả nguyên liệu.
- Đun nóng nồi lớn trên lửa vừa. Xào tỏi và hành tây với vài thìa nước trong khoảng ba phút.
- Thêm cà rốt, cần tây, khoai tây, lá oregano, muối và hạt tiêu. Tiếp tục nấu trong 5-6 phút cho đến khi khoai tây và cà rốt hơi mềm.
- Đổ nước dùng rau củ vào, sau đó đổ cà chua và đậu xanh vào nồi. Thêm mì ống và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống, đun nhỏ lửa và nấu súp không đậy nắp trong 12-15 phút. Trang trí với rau mùi tây tươi và thưởng thức.
Bên cạn món súp Minestrone, gia đình sống thọ nhất thế giới còn ăn bánh mì và uống rượu vang đỏ. Được biết, loại bánh mì này được làm từ men tự nhiên và vi khuẩn axit lactic, giúp giảm chỉ số đường huyết (GI) so với bánh mì trắng thông thường.
Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry, bánh mì chua không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn hỗ trợ tiêu hóa nhờ chứa nhiều vi khuẩn có lợi.
Còn rượu vang đỏ lại chứa các chất chống oxy hóa mạnh như polyphenol và resveratrol, giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu từ Nature Reviews Cardiology kết luận rằng, uống rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kéo dài tuổi thọ.
Vùng Xanh là 5 khu vực trên thế giới có dân số sống lâu và khỏe mạnh nhất, gồm Okinawa (Nhật Bản), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Hy Lạp) và Loma Linda (Mỹ).
