Hướng dẫn cách chế biết món ăn được gia đình sống lâu nhất thế giới vô cùng yêu thích
Đây là món ăn được chế biến hoàn toàn từ rau củ cung cấp chất xơ, vitamin cùng nhiều thành phần dinh dưỡng.
Để có thể tăng tuổi thọ, chúng ta cần chăm chỉ tập thể dục, thực hiện chế độ nghỉ ngơi và ăn uống khoa học. Đây cũng bí kíp khiến những người sống trong Vùng Xanh của thế giới có tuổi thọ trung bình cao hơn bất kỳ khu vực nào khác.
Vùng Xanh là 5 khu vực trên thế giới có dân số sống lâu và khỏe mạnh nhất, gồm Okinawa (Nhật Bản), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Hy Lạp) và Loma Linda (Mỹ).
Mới đây, Tim Tiutan - Bác sĩ nội khoa tại New York đã đăng tải video hướng dẫn nấu món súp chủ được gia đình sống lâu nhất thế giới ở Sardinia (Italy) yêu thích trong bộ phim tài liệu về Vùng Xanh trên Netflix.
Được biết, món súp chủ yếu chứa đậu, rau xanh, ngũ cốc, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ ung thư.
“Món súp tuyệt vời làm từ thực vật này chứa đầy vitamin và khoáng chất, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác”, Tiutan cho biết.
Dưới đây là cách nấu món súp Minestrone của đầu bếp Carleigh Bodrug:
- Trước tiên, bạn cần chuẩn bị: Cà rốt, rau cần tây, hành tây, khoai tây, gia vị, tỏi, cà chua xay nhuyễn, nước dùng, đậu xanh, pasta hoặc lúa mạch, húng quế.
- Thái hạt lựu tất cả nguyên liệu.
- Đun nóng nồi lớn trên lửa vừa. Xào tỏi và hành tây với vài thìa nước trong khoảng ba phút.
- Thêm cà rốt, cần tây, khoai tây, lá oregano, muối và hạt tiêu. Tiếp tục nấu trong 5-6 phút cho đến khi khoai tây và cà rốt hơi mềm.
- Đổ nước dùng rau củ vào, sau đó đổ cà chua và đậu xanh vào nồi. Thêm mì ống và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống, đun nhỏ lửa và nấu súp không đậy nắp trong 12-15 phút. Trang trí với rau mùi tây tươi và thưởng thức.
