Việt Nam có loại rau giá rẻ bất ngờ, công dụng là ‘thuốc’ làm sạch thận, mỡ máu cực kì hiệu quả

Một trong những loại rau phổ biến ở Việt Nam đó chính là cần tây có tên khoa học là Apium glaveolens, thuộc họ hoa tán: Apiaceae (Umbelifelee), loại cây này được nhập vào nước ta và là thực phẩm được nhiều người sử dụng khi nấu ăn.

Cần tây rất tốt cho sức khỏe con người, theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM (cơ sở 3) chia sẻ các nhà khoa học đã phát hiện ra rau cần tây có tác dụng lợi tiểu từ thế kỷ 16, tại Châu Âu. Bác sĩ Vũ cho hay: "Chiết xuất lá cần tây có tác dụng hạ huyết áp tâm thu và tâm trương, giảm lipid máu, từ đó giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Đặc biệt, cần tây không gây tụt huyết áp và nhịp tim ở người bình thường". Quả cần tây còn chứa 90,5% nước, 1,95% hợp chất nitơ, 0,07% chất béo, 1,15% xenluloza..., khi cất cho từ 2-3% tinh dầu, chiết xuất hạt cần tây giúp hạ huyết áp nhờ tác dụng chậm nhịp tim, giãn mạch.

Ngoài ra theo GS. TS. Đỗ Tất Lợi (tác giả cuốn Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam) thì cần tây có tác dụng hạ huyết áp. Dưới đây là một số tác dụng của cần tây đối với sức khỏe con người:

Giảm cholesterol

Tác dụng đầu tiên đó chính là cải thiện và duy trì sức khỏe tim mạch vì cần tây có khả năng làm giảm cholesterol, loại thực phẩm này còn chứa 3-n-butylphthalide (tên viết tắt là BuPh) là hợp chất có vai trò giảm mỡ máu trong cơ thể.

Kháng viêm

Hạt cần tây được người xưa sử dụng như liều thuốc kháng khuẩn bởi nó chứa hoạt chất đặc biệt với khả năng làm giảm sự phát triển của vi khuẩn.

Giảm viêm

Rau cần tây có chứa chất chống oxy hóa cùng với polysaccharide giúp mang lại sức khỏe toàn diện.

Phòng ngừa lở loét

Trong một nghiên cứu vào năm 2010, cần tây được phát hiện có chứa chiết xuất ethanol giúp bảo vệ thành ống tiêu hóa tránh khỏi tình trạng lở loét.

Bảo vệ gan

Loại rau cần tây có thể giảm được lượng mỡ nguy hiểm tích tụ ở gan, ăn lượng vừa phải sẽ giúp cơ thể con người tốt và khỏe hơn.

Phòng nhiễm trùng đường tiết niệu

Cần tây làm giảm axit uric, kích thích sản xuất nước tiểu nên những người bị bệnh lý viêm nhiễm do vi khuẩn trong các cơ quan sinh sản và ống tiêu hóa có thể sử dụng, không chỉ thế nó còn có tác dụng phòng tránh nhiễm trùng đường tiết niệu, u nang, bệnh thận và bệnh rối loạn bàng quang.

Khả năng ngừa ung thư

Cần tây cùng loại rau củ như cà rốt, của cải, ngò tây, thì là có tác dụng chống ung thư, có chứa hợp chất polyacetylene giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm độc tố đồng thời chống lại nguyên nhân hình thành ung thư như bệnh bạch cầu, ung thư ruột, vú. Giá rau cần tây giao động 45.000đ - 50.000đ/kg.

*Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo cho độc giả.