Ngất ngây với quán gà tần 30 năm ở Hà Nội: Thơm phức từ nhà ra ngõ, giá thành rẻ bất ngờ

Nếu bạn là một người mê ẩm thực thì chắc chắn sẽ không thể không biết tới món gà tần, đây là món ăn được nhiều người yêu thích từ trẻ em, thanh niên, trung niên cho tới người cao tuổi vì sự thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Trong số các quán bán gà tần thì có một cửa hàng ở Hà Nội đã mở được trên dưới 30 năm đó chính là “Gà Tần Cô Biên” thu hút sự quan tâm từ đông đảo thực khách. Quán Gà Tần Cô Biên không cầu kỳ mà đơn giản, gần gũi với mội người với vài chiếc bàn xếp sát nhau, từ đầu ngõ mọi người đã có thể ngửi thấy mùi thơm phức của vị thuốc bắc lan tỏa khắp con ngõ.

Mặc dù chủ quán đã ngoài 50 nhưng cô Biên vẫn rất nhanh nhẹn khi chuẩn bị đồ ăn cho khách hàng. Suốt 30 năm qua, cô Biên chọn lọc những nguyên liệu ngon và chất lượng nhất, nêm nếm gia vị để phù hợp với thực khách. Nước dùng là sự kết hợp của 7 vị thuốc bắc bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao gồm: Kỷ tử, đẳng sâm, đương quy, táo tàu, ngải cứu, hạt sen, thục địa hoàng; ngải cứu phải là những ngọn ngải cứu tẻ còn non thì mới tạo nên được vị thơm, ngon. Gà trong món này phải là gà mới tơ non hoặc gà ác chân chì khoảng 600 - 700gr mới, nước chấm được pha bằng công thức riêng của chủ quán.

Chính vì vậy, món gà tần của cô Biên luôn hợp khẩu vị của thực khách, chỉ cần cắn một miếng thịt gà rồi húp một chút nước dùng cũng khiến bạn cảm thấy vỡ òa. Cô Biên chia sẻ: “Cô không tự nhận mình là người chế biến món ăn này ngon nhất nhưng cái mà cô tâm huyết nhất chính là phần nước dùng”. Gà Tần Cô Biên là địa chỉ ăn gà tần của nhiều thực khách ở Thủ đô, giá thành khoảng 55.000 đồng/bát, để phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và thuận tiện, Gà Tần Cô Biên đã có mặt trên các dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến, bao bì là hộp giấy tròn thân thiện hơn với môi trường, thậm chí quán còn đặt in từng chiếc túi tote cho thực khách với hoá đơn trên 250.000đ.

Với những đặc điểm trên cũng khiến đầy là quán ăn “tủ” của nhiều người suốt 30 năm qua. Nếu có dịp bạn hãy tới và thưởng thức món gà tần đặc biệt này nhé!