Top 3 loại rau giàu protein ngang thịt, bổ ngang nhân sâm nhưng giá lại rất vừa túi tiền người Việt

Củ dền đỏ

Khi bị thiếu máu, thiếu sắt người ta thường bổ sung các loại thịt đỏ để cải thiện tình trạng này, tuy nhiên còn có một loại rau có hàm lượng sắt lớn mà chúng ta không nên bỏ qua đó chính là củ dền đỏ.

Nếu ăn củ dền thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa, kéo dài tuổi thọ đáng kể, Củ dền đỏ còn chứa nhiều canxi rất tốt cho xương khớp và tăng cường máu não phòng ngừa bệnh hoa mắt chóng mặt. Không chỉ thế, hàm lượng vitamin C cũng có nhiều trong loại rau củ này sẽ giúp chúng ta tăng cường hệ miễn dịch. Giá củ dền đỏ dao động từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng/kg.

Các loại nấm

Tại thị trường Việt Nam, có những loại nấm phổ biến phải kể đến như nấm hương, nấm sò, nấm gà, nấm kim châm,... Hương vị của nấm ngọt nhẹ, dai dai và chứa nhiều chất bổ, người tiêu dùng có thể bổ sung nấm trong bữa ăn hàng tuần để giúp giảm viêm, tốt cho xương, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường, thậm chí nếu ăn nấm mỗi ngày còn giúp ổn định đường huyết, cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ngoài ra, tiêu thụ nấm thường xuyên còn giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, đồng thời tocotrienol là loại vitamin E trong nấm cũng giúp cơ thể loại bỏ cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh mạch vành. Ngoài ra, để bổ sung chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón, hàm lượng chất xơ trong nấm cao gấp 3 lần so với lúa mì. Hiện nay trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại nấm và chất lượng nấm, người tiêu dùng có thể lựa chọn theo sở thích hoặc tùy vào cách chế biến món ăn.

Lá hẹ

Lá hẹ là một trong những loại rau bổ hơn cả thịt lợn lại có giá thành rất rẻ mà nhiều người không biết tới. Theo tài liệu cổ cho hay, lá hẹ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu, cách sử dụng đơn giản và lành tính, ngoài ra nó còn được hẹ tính như một thảo dược chữa bệnh bởi có tác dụng chống viêm rất tốt.

Cây rau hẹ dễ trồng, ít phải chăm sóc thường xuyên, bạn chỉ cần gieo hoặc trồng cây con một lần là có thể sử dụng quanh năm. Trong cây lá hẹ có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể như vitamin nhóm B và khoáng chất, đồng, pyridoxin, sắt, niacin, mandan, thiamin, canxi, riboflavin, vitamin K rất tốt cho người bị loãng xương. Giá thành của lá hẹ dao động khoảng 35.000 đồng/kg.

*Thông tin trên chỉ là tham khảo.