Việt Nam có loại rau công dụng cực tốt cho sức khỏe, giá rẻ chỉ bằng 1 gói bim bim cả nhà ăn không hết

Nhắc tới loại rau củ đặc trưng của mùa đông thì nhiều người sẽ ngay tới củ su hào, không chỉ có mùi vị thơm ngon, ngọt mát mà còn có nhiều công dụng chống bệnh tật hiệu quả.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã phân tích, trong 1 lạng su hào cung cấp 27 kcalo, 1,7 g chất đạm, 6,2 g carbohydrate, 3,6 g chất xơ, 24 mg canxi, 19 mg magiê, 46 mg phốt pho, 350 mg kali, 20 mg natri, 62 mg vitamin C, 22µg beta caroten, 16 µg folate. Với những chất dinh dưỡng này, su hào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như sau:

Su hào giúp cải thiện tiêu hóa: Hệ tiêu hóa của chúng ta sẽ hoạt động tốt hơn nếu có lượng chất xơ ổn định, những người hay bị táo bón nên bổ sung su hào vào trong bữa ăn.

Su hào hỗ trợ giảm cân: Su hào có 91% nước còn lại chất xơ, các vitamin và khoáng chất khác. Vì thế nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì có thể ăn su hào sẽ giúp chống thèm ăn thực phẩm khác. Đồng thời su hào còn giúp giảm cholesterol máu.

Su hào thanh lọc máu và bổ thận: Bên cạnh đó su hào còn chứa những chất bổ dưỡng như vitamin B6, C và khoáng chất potassium giúp thanh lọc máu, chống huyết áp cao, bổ cho thận, đào thải các cặn bã tích tụ ra khỏi cơ thể và khơi thông hệ tiêu hóa.

Su hào tốt cho phụ nữ đang mang thai: Trong củ su hào còn chứa những khoáng chất quan trọng như selen, folic, magie, kali,... vô cùng cần thiết trong quá trình mang thai giúp phát triển thai nhi, chống táo bón cho mẹ bầu. Tuy nhiên phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia khi tiêu thụ loại thực phẩm này.

Su hào hỗ trợ nâng cao đề kháng: Nhờ chứa hàm lượng vitamin C lớn, su hào giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống cảm cúm, nhiễm lạnh trong mùa đông, vitamin C giúp cải thiện sự hấp thu và phục hồi các nguồn cung cấp vitamin E, tăng cường sức khỏe.

Những lưu ý khi ăn su hào:

Người có hệ tiêu hóa kém hoặc bị đau dạ dày nên hạn chế tiêu thụ su hào. Ngoài ra loại rau này chứa nhiều goitrogens và một số hợp chất thực vật có thể gây tình trạng sưng phù tuyến giáp.

Nên chọn những củ su hào có kích thước vừa, trung bình vì su hào non có bị ngọt và mềm hơn so với su hào già, củ to.

Nhiều người thường có thói quen chỉ giữ lại phần củ mà bỏ đi phần lá, tuy nhiên lá su hào cũng có công dụng cải thiện giấc ngủ, chống mất ngủ, khó ngủ hiệu quả.