Ở Việt Nam có loài vật kỳ quặc tiết ra chất nhầy khiến nhiều người sợ hãi nhưng là đặc sản ở phương Tây

Một trong những loài động vật thân mềm thường hay bắt gặp nhất ở Việt Nam đó chính là ốc sên, chúng có thể xuất hiện ở các cành non, lá non của cây trồng, môi trường đất ẩm như ngoài vườn, ngoài đồng ruộng, đặc biệt thường xuất hiện nhiều vào mùa mưa.

Ở nhiều vùng nông thôn, nhiều người thường nghĩ ốc sên là loài chuyên phá hoại mùa màng, gây ảnh hưởng tới cây trồng, nhìn thấy là chỉ muốn vứt đi hoặc tiêu diệt, thậm chí một số người không dám động hay lại gần ốc sên vì chúng tiết ra thứ chất trơn nhớt trông rất ghê rợn.

Tuy nhiên trong những năm trở lại đây, ốc sên lại trở thành đồ ăn của nhiều người trên các bàn nhậu với các món đa dạng như: Ốc sên xào sả ớt, ốc sên chiên, nướng, nấu canh chuối đậu... Giá cho 1 kg ốc sên ở các chợ quê dao động từ 60.000 đồng - 80.000 đồng.

Còn ở bên nước ngoài như Pháp, Tây Ban Nha,… thì ốc sên lại là đặc sản nổi tiếng, nhiều người Pháp thường ăn món này vào những dịp đặc biệt như bữa tối đêm Giáng Sinh, bữa ăn truyền thống cho tới tiệc năm mới. Ở Kinh đô ánh sáng còn có các trang trại nuôi ốc sên để bán ra thị trường, người dân tại quốc gia này tiêu thụ tới 16.000 tấn ốc sên ước tính mỗi năm.

Bên cạnh đó, nhiều người dân ở Thái Lan, Trung Quốc cũng nuôi ốc sên để làm kinh tế, khoảng 1.000 con ốc sên thì người dân có thể thu về được từ 7-15 triệu đồng/tháng, ôc sên được thu mua sau đó thu hoạch chất nhầy để ứng dụng sản xuất mỹ phẩm. 

Không chỉ thế, một số nghiên cứu cho thấy trong thịt ốc sên còn chứa nhiều chất bổ tốt cho sức khỏe con người như giàu protein, sắt và Omega-3, đồng,… giúp cải thiện chứng thiếu máu, sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim, giảm huyết áp, giảm đông máu và giữ nhịp tim ổn định. Tuy nhiên khi tiêu thụ ốc sên, ta cũng cần lưu ý cách chế biến sao cho hợp vệ sinh, nấu chín kỹ đúng cách để loại bỏ ký sinh trùng, giun sán. Đặc biệt nếu bạn đang chữa bệnh hay sử dụng thuốc, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn món ốc sên.

*Thông tin trên chỉ là tham khảo.