Tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khi ăn loại thực phẩm này 2 lần/tuần, đặc biệt lưu ý!

Mới đây, các nhà nghiên cứu đến từ Trường Y tế Công cộng của đại học Harvard đã thực hiện một cuộc nghiên cứu dựa trên dữ liệu sức khỏe và chế độ ăn uống của 216.695 người trong hơn 30 năm qua. Sau quá trình phân tích kĩ càng, đội nghiên cứu đã lọc ra được khoảng 22.000 người trong số hơn 200.000 người tham gia bị mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Trong thông cáo báo chí được nhóm nhà nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard công bố thì tỉ lệ người tiêu thụ nhiều thịt đỏ nhất có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn 62% so với những người ăn ít loại thịt này. Đáng nói, chỉ với khẩu phần thịt đỏ 2 lần mỗi tuần, chúng ta đã tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 lên gấp 2 lần. Trong đó, thịt đỏ đã qua chế biến sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 46% trong khi thịt đỏ chưa qua chế biến chiếm tỷ lệ ít hơn là 24%. 

Từ đó, dễ dàng thấy được rằng việc lấy protein từ thực vật thay vì thịt đỏ sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu sinh sau tiến sĩ  tại Khoa Dinh dưỡng Đại học New York - Xiao Gu - chia sẻ với Fox News rằng: "Phát hiện của chúng tôi ủng hộ mạnh mẽ việc hạn chế ăn thịt đỏ và việc thay thế chúng bằng nguồn protein thực vật sẽ giúp giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 2 và các hậu quả đi kèm". Quả thực, khẩu phần hạt và đậu giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và khẩu phần ăn các sản phẩm từ sữa giúp giảm 22% nguy cơ.

Theo dữ liệu mới nhất từ ​​Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, khoảng 37,3 triệu người Mỹ - 11,3% dân số Hoa Kỳ - mắc bệnh tiểu đường tính đến năm 2019. Chính vì vậy, ông Xiao Gu khuyến cáo mọi người tốt nhất mỗi tuần chỉ ăn một bữa thịt đỏ, đồng thời thay thế chúng bằng các nguồn protein thực vật lành mạnh, chẳng hạn như các loại hạt và các loại đậu.

Theo Fox News